Poulet, pâtes et pois chiches

Il me restait quelques escalopes de poulet et j’hésitais entre un gratin de pâtes au poulet ou un cake poulet-courgettes.

Et puis finalement en parcourant le blog http://www.chezrequia.com, je me suis laissée tenter par cette recette de pâtes « langues d’oiseaux » au poulet.

Un délicieux plat, parfumé et coloré.

pâte poulet pois chiches

 

Ingrédients :

1 oignon coupé en dés
2 c.a.s d’huile d’olive
1 verre de pois chiche
600 g de viande de poulet coupée en dés
2 verres de pâte ‘langues d’oiseaux »
Sel, poivre
1/2 c.a.c de cannelle
1 c.a.s de curcuma
1 cube de bouillon de poule
Coriandre fraîche
Eau

Recette :

Faire revenir l’oignon coupé en dés dans l’huile d’olive.
Ajouter la viande coupée en dés, les épices, les pois chiches et la coriandre.
Bien mélanger.
Couvrir d’eau et ajouter le bouillon.
Laisser mijoter 40 minutes.
Verser les pâtes.
Laisser cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Servir bien chaud et parsemer de coriandre.

 

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