Pâtes à la portugaise

Je vous propose aujourd’hui une recette de pâte à la portugaise.
Ce plat est encore meilleure réchauffé le lendemain donc n’hésitez pas à augmenter les proportions.

pates haricot blanc

Ingrédients :

500 g de pâtes
500 g de boeuf coupé en morceaux
4 carottes
200 g d’haricots blancs
1 oignon
Sel, poivre
2 c.à.c de concentré de tomate
2 c.à.s d’huile d’olive

Recette :

Tremper les haricots la veille dans de l’eau. Les pré-cuire dans de l’eau bouillante.
Faire dorer la viande et l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajouter le sel et poivre, couvrir d’eau et laisser mijoter afin d’obtenir une viande bien tendre. (environ 1h)
Ajouter les haricots, les carottes et le concentré de tomate.
Laisser mijoter encore 30 minutes.
Ajouter les pâtes et laisser cuire 10 minutes, rectifier l’assaisonnement si besoin.

C’est prêt, une bonne recette de pâtes.

Tarte poire chocolat facile

tarte poire chocolatIngrédients :

1 pâte brisée
5 poires
200 g de chocolat noir
200 g de sucre
3 oeufs
20 cl de crème liquide
1 c.à.s d’extrait de vanille

Recette :

Eplucher et couper les poires en lamelles
Faire fondre le chocolat, y ajouter la crème.
Préchauffer le four à 200°C
Dérouler et piquer la pâte, la précuire 5 minutes.
Verser le chocolat sur la pâte, y déposer les poires.
Mélanger le sucre, les oeufs et l’extrait de vanille.
Cuire au four à 200°C pendant 40 minutes.