Sablés à la cannelle

sablé cannelleIngrédients pour 6 personnes :

-110 g de beurre doux
-1 oeuf
-275 g de farine
-100 g de sucre semoule
-1/2 c.à.s de cannelle
-3 cl de lait
-Une pincée de sel

Recette :

Mélanger dans un saladier, la farine et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
Ajouter une pincée de sel, le sucre et la cannelle.
Former un puits afin d’y incorporer l’oeuf et le lait.
Bien mélanger afin d’obtenir une pâte malléable.
Envelopper la pâte d’un film alimentaire et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Fraiser la pâte et l’étaler sur 5 mm d’épaisseur.
Découper des biscuits avec les emporte-pièces et les déposer sur une feuille de cuisson.
Enfourner les biscuits pendant environ 10 min.

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