Morue au four

L’avantage avec la morue, c’est que c’est un poisson qui se conserve très bien. Recette ultra simple et délicieuse.

morue au four

Ingrédients (4 personnes):

  • 5 morceaux de morue
  • 2-3 tomates mure coupée en morceaux,
  • 1 gros oignon
  • 2 ou3 gousses d’ail émincé
  • Huile d’olive,
  • 2 feuilles de laurier,
  • Sel, poivre

Recette :

  1. Dessaler la morue dans un grand saladier d’eau durant 24 heures en changeant au moins 4 fois l’eau puis mettre la morue égouttée dans un plat allant au four.
  2. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’ail puis incorporer l’oignon et le laurier.
  3. Ajouter les tomates coupée en morceaux et laisser cuire 1 minutes.
  4. Assaisonner de sel et poivre et laisser encore mijoter 1 minutes.
  5. Verser la préparation sur la morue (les oignons ne sont pas encore cuits) et mettre au four à 200° pendant environ 20 minutes.

Servir avec des pommes de terre poêlées.

morue cuite au four

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