Bricks poivron et fromage

De délicieuses bricks à déguster à l’heure du ftour accompagnées d’un bol de harira.

brocks

Ingrédients pour 15 bricks:

  • Feuilles de bricks
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 2 oeufs
  • 3 portions de kiri
  • Huile d’olive
  • Herbes de provence
  • Sel, poivre

Recette :

brick facile

brick marocaine

  1. Découper les poivrons en petits morceaux et les faire réduire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  2. Découper les tomates en petits morceaux.
  3. Après 5 minutes de cuisson des poivrons ajouter les tomates. Bien mélanger et laisser réduire.
  4. Saler, poivrer et ajouter les herbes (une petite cuillère à café)
  5. Ajouter les portions de kiri et bien mélanger.
  6. Ajouter enfin les oeufs à votre préparation sans cesser de mélanger.
  7. Couper les feuilles de bricks en deux.
  8. Farcir une demie feuille de brick de farce refroidie et la replier en triangle.
  9. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de votre préparation.
  10.  Frire les bricks façonnées dans un peu d’huile de tournesol, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  11. Une fois les bricks cuites les déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.

A déguster chaud! Saha Ftorkum

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