HalalTest: Un kit pour détecter la présence de porc et d’alcool

La société Capital Biotech vient de lancer des kits de tests qui permettent de détecter rapidement et facilement la présence de porc et d’alcool dans les aliments et boissons mais aussi sur la vaisselle et les contenants alimentaires.

halal test
HalalTest. C’est sous cette dénomination que la société Capital Biotech, spécialisée en biologie médicale, a décidé de commercialiser – en réaction aux scandales de la viande de cheval et des knackis Herta –  une série de kits permettant de détecter la présence de traces de porc, d’alcool et de sang humain dans les aliments.

Destinés aussi bien au grand public qu’aux professionnels de la restauration, ces tests  – vendus 6,90 euros – ne sont utiles que si vous avez un réel doute sur la provenance des aliments. A priori, donc, vous devriez être exempts de les utiliser si vous consommez essentiellement dans le circuit des aliments contrôlés et certifiés par les organismes ACHAHADA et AVS, que ce soit au restaurant ou à la maison.

Malgré tout, si pour une raison ou une autre vous souhaitez utiliser le test, le principe d’utilisation est relativement simple et rapide. Il suffit de couper un petit morceau de viande, de le mettre dans le petit flacon fourni et de rajouter un peu d’eau chaude avec la pipette. Secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes, puis trempez la petite bandelette dans le mélange. Patientez ensuite 10 minutes pour avoir le verdict: 1 barre rouge sur la bandelette, bismi-Llah, vous pouvez manger. 2 barres, présence de porc et là…

Le test pour détecter la présence d’alcool dans une boisson fonctionne sur le même principe bien qu’un peu plus rapide et plus discret. Une dizaine de secondes sont nécessaires, pas plus. Là encore, il vous suffira de tremper la bandelette dans le liquide puis d’attendre que les barres apparaissent sur la bandelette. Petit conseil: pas la peine de l’essayer dans un verre de Coca, puisque il est de notoriété publique que ce dernier en contient une quantité infinitésimale. Vous gâcheriez un test bêtement.

Au total, ce sont 4 kits de test qui sont commercialisés par la société:

  • 1 pour les viandes crues, sang et graisse
  • 1 pour les viandes cuisinées et transformées
  • 1 pour l’alcool
  • 1 pour le sang humain
La société envisage d’élargir son champ d’action en proposant très prochainement, sous la marque Food Confirm, des tests permettant également de détecter rapidement des traces d’allergènes (gluten, crustacés, soja).
Chacun des tests commercialisés répondent à des normes de conformité, fiabilité, contrôle et qualité. Tout cela est très sérieux. Toutefois, comme le précise Abderrahmane Chaoui, l’un des 3 initiateurs du projet: “Bien qu’extrêmement fiables, rapides et simples d’utilisation, nous avons conscience que nos tests de détection rapide de traces de porc ne répondent que partiellement aux nombreux impératifs de contrôle qualité de nos clients professionnels.” Il convient donc – par mesure de sécurité – de faire analyser les échantillons en laboratoire, service que propose également la société Capital Biotech.

Attention!  le choix du nom HalalTest est avant tout stratégique. En effet, rien ne permet de savoir si la viande qui se trouve dans votre assiette est véritablement halal et qu’elle provient d’une bête qui a été égorgée selon la sunna de notre Prophète. Soyons clairs: seules les traces de porc sont détectées. Mais c’est un très bon début. D’après les concepteurs, un futur test qui analyserait la quantité de sang présente dans la viande et le degré d’oxygénation de celle-ci – et donc de déceler si la viande est véritablement halal – devrait bientôt voir le jour.

Une réflexion sur “ HalalTest: Un kit pour détecter la présence de porc et d’alcool ”

  1. bonjour
    vos produits ( kit halal ) m intéressé beaucoup .
    je désire être votre représentant exclusif en ALGÉRIE .
    je porte à votre connaissance que je suis le directeur général d’un laboratoire de Control de la qualité des produits agroalimentaires et cosmétiques , situé à Oran Algérie )
    par ailleurs , je souhaiterais avoir des échantillons gratuits de vos produits pour essais et présentations .
    voici mon adresse
    Dr. M. AYAT
    N° 1 , Bd. Zirout Youcef – Oran , Algérie – 31000

    téléphone 00213 770860900
    Cordialement

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