Beignet au sucre

Découvrez une recette très simple de beignets au sucre. Inutile de vous dire que les enfants en raffolent.

beignets

Ingrédients : 

  • 500 g de farine
  • 20 g de levure de bière
  • Du sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • De l’eau de fleur d’oranger
  • sel
  • eau.

Recette : 

  • Commencer par délayer la levure dans 250 ml d’eau tiède.
  • Ajouter dans votre mélange : 2 c.à.s de fleur d’oranger, 2 c.à.s de sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
  • Mélanger l’ensemble.
  • Ajouter dans votre préparation la farine. Il faudra l’ajouter progressivement en soulevant l’ensemble.
  • Ajouter un peu d’eau à votre pâte si besoin. La pâte doit être onctueuse et non compacte.
  • Laisser la pâte reposer une heure au chaud afin qu’elle double de volume.
  • Une fois la pâte reposée, il faudra la travailler au maximum afin qu’elle diminue de volume.
  • Plus vous travaillerez la pâte, plus les beignets seront légers et moelleux.
  • Bien faire chauffer votre huile.
  • Déposer des petits ronds de pâte dans votre huile bien chaude.
  • Faites dorer vos beignets sur les 2 faces puis égouttés les.
  • Les rouler dans le sucre en poudre.

C’est prêt! Les servir tiède ou froid.

Mini fondant au chocolat

Une recette inratable. Ces savoureux fondants sont si bon que je vous conseille de doubler les quantités pour plus de plaisir. Après avoir réalisé plusieurs fois ma recette de gâteau fondant au chocolat, je vous propose aujourd’hui de découvrir la version « mini » qui est très pratique pour le goûter des enfants.

Allez à vos fourneaux!

mini fondant

Ingrédients pour 15 fondants :

  • 3 oeufs
  • 50 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 120 g de chocolat noir Nestlé de préférence

Recette :

  • Commencer par préchauffer votre four à 220°.
  • Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie.
  • Blanchir les œufs et le sucre.
  • Ajouter la farine tamisée.
  • Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
  • Bien mélanger l’ensemble.
  • Remplir vos moules.
  • Enfourner durant 8 minutes à 220°.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

C’est l’heure de déguster!