Beignet au sucre

Découvrez une recette très simple de beignets au sucre. Inutile de vous dire que les enfants en raffolent.

beignets

Ingrédients : 

  • 500 g de farine
  • 20 g de levure de bière
  • Du sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • De l’eau de fleur d’oranger
  • sel
  • eau.

Recette : 

  • Commencer par délayer la levure dans 250 ml d’eau tiède.
  • Ajouter dans votre mélange : 2 c.à.s de fleur d’oranger, 2 c.à.s de sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
  • Mélanger l’ensemble.
  • Ajouter dans votre préparation la farine. Il faudra l’ajouter progressivement en soulevant l’ensemble.
  • Ajouter un peu d’eau à votre pâte si besoin. La pâte doit être onctueuse et non compacte.
  • Laisser la pâte reposer une heure au chaud afin qu’elle double de volume.
  • Une fois la pâte reposée, il faudra la travailler au maximum afin qu’elle diminue de volume.
  • Plus vous travaillerez la pâte, plus les beignets seront légers et moelleux.
  • Bien faire chauffer votre huile.
  • Déposer des petits ronds de pâte dans votre huile bien chaude.
  • Faites dorer vos beignets sur les 2 faces puis égouttés les.
  • Les rouler dans le sucre en poudre.

C’est prêt! Les servir tiède ou froid.

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