Sauce pour poisson

Une délicieuse sauce qui se marie avec tout type de poissons (blancs,saumon…). Rapide et simple à réaliser pour agrémenter vos poissons

sauce saumon

Ingrédients =

  • 1 c.à.c de maïzena
  • 1 yaourt
  • 1 c.à.c de curcuma
  • 3 copeaux de gingembre émincé
  • 1 jaune d’œuf
  •  1 c.à.s de jus de citron
  • 1 c.à.c de persil haché
  • 1 c.à.c d’herbe de Provence
  • 1 c.à.c de miel
  • 20 cl de crème liquide
  • sel et poivre

Recette =

  • Dans une casserole hors du feu, mélanger à l’aide d’un fouet, la maïzena, le jus de citron et le curcuma.
  • A feu doux, verser progressivement la crème.
  • Une fois le mélange bien homogène, ajouter le gingembre et le jaune d’œuf puis saler et poivrer.
  • Bien mélanger puis ajouter le yaourt et le miel.
  • Rectifier l’assaisonnement si besoin.
  • Faire légèrement épaissir la sauce à feu doux.

C’est prêt!

3 réflexions sur “ Sauce pour poisson ”

  1. Salamu alayki ta sauce a l’air mieu que la hollandaise qui contient beaucoup trop de beurre à mon goût!avec la crème liquide ça me va mieu!choukrane à tester inchaAllah!

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