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Gratin dauphinois

gratin dauphinois

Ingrédients :

-2 kg de pomme de terre
-1 gousse d’ail
-35 cl de crème liquide
-35 cl de lait
-Beurre
-sel, poivre, ail.

Recette :

-Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
-Préchauffer le four à 180°C.
-Mettre de l’ail écrasé au fond du plat à gratin.
-Déposer les lamelles de pomme de terre dans le plat.
-Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre.
-Ajouter quelques noisettes de beurre.
-Saler et poivrer.
-Cuire 60 minutes.

Riz aux carottes à la portugaise

Vous trouverez souvent du riz aux carottes sur les tables portugaises.
Une recette simple et bonne à servir avec de la viande grillée ou du poisson.

riz portugais

Ingrédients :

2 carottes coupées en petits dés
1 oignon finement haché
2 c.à.s d’huile d’olive
2 tasses de riz
4 tasses d’eau chaude
Sel, poivre

Recette :

Faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive.
Ajouter les carottes et laisser mijoter 5 minutes.
Verser l’eau chaude et saler.
Porter à ébullition et verser le riz.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide.

Voilà c’est prêt.