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Concours Ramadan 2012

« Materner avec un grand Aime et My Home Bootcamp vous proposent de vous initier à un mode d’alimentation judicieux, inspiré de la chrononutrition appliquée au mois de jeûne. » A cette occasion un concours est organisé avec un joli lot à gagner.ramadan 2012Toutes les infos et conditions du concours sont à découvrir Ici.

Je compte bien y participer et vous?

Faux repas

enfantMa fille a voulu faire comme sa oummi. J’ai beaucoup apprécié son dessert confectionné à l’aide d’un kleenex pour représenter « une mousse chantilly à la noix de coco. » Quelle imagination à 5 an et demi.

Compote de pommes et poires

compote pomme poireIngrédients :

500 g de pommes
500 g de poires
2 c.à.s de sucre en poudre
2 c.à.s d’eau
1 c.à.c de sucre vanillé
1/2 citron

Recette :

Éplucher les pommes et les poires et les découper en petits morceaux réguliers.
Déposer dans une casserole à feu moyen, les pommes, les poires, l’eau, le sucre et le citron.
Mélanger et couvrir.
Laisser mijoter jusqu’à ce que les fruits soient à peine tendres (5 minutes environ). Ne pas cuire trop longtemps afin de conserver les vitamines des fruits.
Donnez un coup de mixer afin d’obtenir la consistance voulue.

Se conserve au réfrigérateur dans un bocal fermé.

Mousse au chocolat

Si comme moi vous ne mangez pas de mousses au chocolat toute prête car elles contiennent toutes de la gélatine bovine, et bien sachez qu’il est très simple de les réaliser soi même. C’est simple et très rapide.
Préparez vos mousses au chocolat la veille pour le lendemain car elles doivent être servies bien frais et bien ferme.

mousse au chocolat

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
6 oeufs
1 c.à.s de sucre semoule
1 pincée de sel
2 c.à.s d’eau

Recette :

Faire fondre le chocolat au bain marie avec 2 c.à.s d’eau.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Ajouter une cuillère à soupe de sucre aux jaunes d’oeuf et bien mélanger.
Une fois le chocolat refroidi, l’ajouter à la préparation. Bien mélanger afin d’obtenir un appareil bien homogène.
Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel afin d’obtenir des blancs bien ferme.
Incorporer délicatement les blancs au mélange jaune d’oeuf et sucre.
Une fois le mélange bien homogène, versez le dans des ramequins et réserver au réfrigérateur.

 

 

Crêpes faciles à réaliser.

crepe facileIngrédients :

500 g de farine de froment
15 g de farine de blé noir
200 g de sucre en poudre
3 oeufs
750 ml de lait écrémé
250 ml d’eau
1/2 c.à.c de sel fin
1 c.à.s d’huile de tournesol

Recette :

Disposer la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
Verser l’huile et les jaunes d’oeufs.
Ne pas mélanger à ce stade.
Verser l’eau et le lait et mélanger franchement à la main.
Ajouter le reste petit à petit en mélangeant toujours à la main.
Battre les blancs en neige à demi fermes et les ajouter à la pâte.
Mélanger avec la louche.

40 chrono-recettes pour Ramadan

Je vous invite à découvrir 40 chrono-recettes qui vous permettront de manger sainement en période de jeûne.

recette ramadan

40 recettes simples et faciles à réaliser regroupées dans un ouvrage téléchargeable gratuitement Ici

Je vous souhaite de passer un excellent mois de Ramadan.