Archives pour la catégorie Bricks

Cookies Chocolat

Après avoir dégusté les cookies aux pépites de chocolat, j’ai voulu tester une recette de cookies TOUT chocolat!

cookies facile

Verdict : délicieux!

Ingrédients  pour 15 cookies :

  • 120 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 230 g de farine
  • 150 g de cacao
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Recette :

  1. Ramollir le beurre quelques secondes
  2. Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre semoule et le sucre vanillé.
  3. Tamiser la farine et le cacao.
  4. Verser ce mélange progressivement dans le saladier en mélangeant bien l’ensemble avec une spatule.
  5. Ajouter le sel.
  6. Ajouter pour finir les pépites de chocolat.
  7. Bien mélanger votre préparation à la main.
  8. Préchauffer votre four à 180°
  9. Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
  10. Disposer des petits tas de pâte bien espacés sur votre plaque.
  11. Enfourner durant 15 minutes à 180°.

Laisser les cookies refroidir avant de les déguster (plus facile à dire qu’à faire ^_^).

Conseil : conserver vos cookies dans une boite métallique afin qu’ils restent croustillants!

Tortilla aux poivrons

Une savoureuse recette espagnole pour un samedi midi. Vous pourrez accompagner cette tortilla d’une belle salade verte et de quelques frites. La tortilla vous demandera 15 minutes seulement de préparation et 20 minutes de cuissson.

tortilla légume

Ingrédients :

  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 8 oeufs
  • 5 c.à.s huile d’olive
  • sel, poivre Continuer la lecture

[Gâteau Aïd] Gâteau coco

Je vous propose comme promis une petite recette de gâteaux à préparer pour la fête de l’Aïd El Kebir. Recette très simple, à réaliser avec vos enfants.

gateau marocain

Ingrédients :

– 4 blancs d’oeuf.
– 300 g de sucre en poudre.
– 2 sachets de sucre vanillé.
– 1 c.à.s de confiture d’abricot.
– 250 g de noix de coco rapée.

Recette :

– Préchauffer votre four à 180°.
– Dans une casserole, mélanger les blancs d’oeuf et le sucre (y compris le sucre vanillé).
– Placer la casserole au bain marie et mélanger jusqu’à épaississement du mélange.
– Une fois le mélange bien épai, le retirer du feu.
– Ajouter la confiture d’abricot au mélange ainsi que la noix de coco rapé.
– Disposer une feuille de cuisson sur une plaque.
– Déposer des petites boules de votre préparation à l’aide d’une cuillière à café.
– Faire cuire vos gâteaux à 180° durant 20 minutes. (surveiller la cuisson, vos gâteaux doivent être légèrement dorés)

N’hésitez pas à nous laisser vos impressions en commentaire.

[Gâteau Aïd] Gâteau aux amandes appelé Rhriba

Comme promis je partage avec vous une recette de gâteaux à réaliser pour l’Aïd El Fitr. Une recette très simple à déguster avec un bon thé à la menthe.

gateau amande

Ingrédients :

– 200 g de sucre glacé
– 250 g d’amandes
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 c.à.s de confiture d’abricot
– Zestes d’un citron
– 3 blancs monté en neige

Recette :

– Préchauffer le four à 180°.
– Faire bouillir les amandes afin de pouvoir retirer facilement la peau.
– Mixer les amandes.
– Mélanger dans un récipient le sucre en poudre, les sachets de sucre vanillé et les amandes.
– Ajouter à votre mélange la confiture et les zestes de citron.
– Ajouter les blancs d’oeufs progressivement tout en mélangeant à la main afin d’obtenir une consistance de pâte.
– Déposer une feuille de cuisson sur votre plaque.
– Former des petites boules de pâte et pincez les au milieu afin d’obtenir la forme souhaitée.
– Saupoudrer vos gâteaux de sucre glâcé.
– Enfourner à 180° pendant 20 minutes. (surveiller la cuisson)

Samoussa aux légumes

samoussa

Ingrédients :

  • 10 feuilles de brick
  • 1 poireaux
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 100 g de riz cuit
  • Sel et poivre
  • 1 c.à.c de curry
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide

Recette :

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Lavez les légumes et les couper en tout petits dés.
  3. Les faire revenir dans une poêle chaude, avec un peu d’huile d’olive et à feu vif, pendant 5 minutes environ.
  4. Saupoudrez de curry, sel, poivre et prolonger la cuisson 2 minutes. Ajouter la crème liquide et réserver hors du feu. Laisser tiédir puis écraser les pommes de terre à la fourchette.
  5. Ajoutez le riz cuit à votre préparation.
  6. Coupez chaque feuille de brick en deux. Placez le côté arrondi de la feuille vers soi. Dans le coin en haut à gauche, placer une cuillère à soupe de légumes. Repliez l’arrondi pour qu’il touche le bord opposé. Puis replier le coin gauche de manière à former un triangle et le replier trois fois sur lui-même.
  7. Déposez les samoussas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir chaud.

Crêpes parfumés au citron


Ingrédients pour 25 crêpes:

-200 g de farine
-5 œufs
-1/2 l de lait
-120 g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 gros citron jaune

Recette :

-Déposez 50 g de beurre dans une petite casserole afin de le faire fondre à feu doux.
-Versez le lait sur le beurre, laissez tiédir et retirer du feu.
-Lavez le citron sous l’eau, l’essuyer et râper le zeste au-dessus de la farine.
-Cassez les œufs dans le bol d’un mixer, ajouter le sucre vanillé, le contenu de la casserole, mixer 1 minute, puis filtrer la pâte au-dessus d’un saladier.
-Beurrez légèrement une petite poêle ou une crêpière, y verser une petite louche de pâte et faire cuire la crêpe 10 à 15 secondes de chaque côté.

Le léger goût de citron apporte une touche d’originalité aux crêpes.

Ramadan Kareem

As-salamû’ alaykum

Ramadan Kareem à toutes.

Que votre jeûne soit agréé, vos corps purifié, vos prières élévées et vos du’as exaucées en ce mois béni inchâ’a ALLAH.

Pâte à gâteau universelle

gateau pomme

Ingrédients de la pâte à gâteau universelle :

-125g de farine
-200g de sucre
-3 oeufs
-10cl d’huile
-1 c.à.c de levure chimique
-1 sachet de sucre vanillé
-2 pommes coupées en petits cubes

Recette :

-Fouetter vivement oeufs + sucre (le mélange va « blanchir » et augmenter de volume).
-Incorporer la farine, l’huile, éventuellement levure et sucre vanillé. Bien mélanger.
-Incorporer les pommes ou : poires, quetsches, mirabelles, rhubarbe, cacao, pépites de chocolat, noix de coco râpée, amandes en poudre, raisins secs, ananas, lychees, canneberges, pistache, abricots, cerises, pruneaux… enfin CE QUE VOUS VOULEZ, c’est ce qui est chouette avec cette recette !
-Cuire à 180°C pendant 30 minutes (40/45 minutes si vous avez mis des fruits très juteux).

Voilà c’est prêt, même ma fille de 7 ans est capable de le réaliser.

Recette tirée du site http://www.sucrissime.com

Colin au four

Ingrédients :

– 3 filets de colin
– 2 Tomates
– 1 oignon
– des herbes de provence
– de l’huile d’olive
– de la crème fraiche liquide
– Sel poivre.
– jus de citron

Recette :

-Allumez votre four à 200°C (th7)
-Dans un plat allant au four, mettez-y des rondelles de tomates et d’oignon.
-Ajoutez les herbes de provence, sel et poivre, huile d’olive.
-Mettez les filets de colin dessus et badigonnez d’huile d’olive et de crème liquide.
-Placez au four durant 25 minutes

Voilà c’est prêt, comme accompagnement des petites pommes de terre cuitent à l’eau et/ou du riz, et/ou purée.

Quiche camembert-pommes de terre

quiche camembert

Ingrédients :

-1 pâte feuilletée
-2 pommes de terre
-1 camembert
-25 cl de crème fraîche
-3 œufs
-Sel, poivre
-moutarde

Recette :

-Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes.
-Pelez-les et découpez-les en rondelles fines.
-Préchauffez votre four à thermostat 180°C.
-Etalez votre pâte dans un plat adapté.
-Piquez-la avec une fourchette.
-Faites la pré-cuire pendant 10 minutes.
-Etalez dessus les pommes de terre et un peu de moutarde.
-Répartissez le camembert découpé en lamelles.
-Versez un mélange d’œufs battus et de crème.
-Assaisonnez.
-Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.

Vous pouvez ajouter des oignons et du blanc de poulet.
A déguster accompagnée du bonne salade verte.