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Cake au chocolat et à la courgette

Et oui, vous avez bien lu : un gâteau au chocolat et à la courgette. Un gâteau très tendance ces dernières années. Vu que j’apprécie ces deux principaux ingrédients, il était fort possible que j’adhère à ce gâteau. Résultat : testé et approuvé.

gateau courgette

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de courgettes
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Recette :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Mélanger le beurre, le sucre et les oeufs dans un saladier et jusqu’à blanchiment du mélange.
  3. Faites fondre le chocolat au bain marie.
  4. Ajouter le chocolat et la pincée de sel à votre mélange.
  5. Râper les courgettes et les ajouter à votre préparation.
  6. Incorporer progressivement la farine + levure à votre mélange en continuant de bien mélanger.
  7. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
  8. Enfourner à 180° pendant 60 minutes.

Cake aux pêches

gateau pêche

Ingrédients :

– 150 g de sucre en poudre
– 150 g de beurre
– 5 œufs
– 180 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 pêches

Recette :

-Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-Mélangez le sucre avec le beurre fondu jusqu’à avoir un mélange mousseux.
-Incorporez les œufs un par un en fouettant entre chaque.
-Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
-Ajouter les pêches épluchées et coupées en morceaux.
-Versez dans un moule à cake et faire cuire 45 min.

Cake aux légumes

cake aux olivesIngrédients :

– 150 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 10 cl d’huile d’olive
– 10 cl de lait
– du sel et du poivre
– des herbes aromatiques fraîches (par exemple : thym, romarin …)
– 4 portions de Vache qui rit
– 1 petit bol de ratatouille (aubergine, poivron, oignon, courgette cuits doucement et longuement avec une sauce tomate)

Recette :

-Mélangez la farine, la levure et les œufs à l’aide d’un fouet.
-Ajoutez peu à peu l’huile d’olive puis le lait sans cesser de remuer.
-Assaisonnez votre pâte avec du sel, du poivre et les herbes ciselées.
-Ajoutez la ratatouille ainsi que les portions Vache qui rit et mélangez.
-Versez le mélange dans un petit moule à cake beurré et fariné.
-Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.

Servir avec une bonne salade verte.

Cake aux raisins secs

cake raisinIngrédients :

150 g de raisins
3 oeufs
250 g de farine
100 g de sucre
150 g de beurre

Recette :

Préchauffer le four à 200°C
Plonger les raisins dans une casserole d’eau bouillante.
Mélanger dans un saladier, le beurre, le sel et le sucre.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger à l’aide d’un fouet éléctrique.
Ajouter les raisins et la farine, bien mélanger.
Beurrer le moule puis y verser la préparation.
Enfourner 40 minutes.
La lame d’un couteau plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche.

Déguster avec un bon thé à la menthe.

cake raisin

Cake à la banane et au chocolat

J’ai rarement goûté un aussi bon gâteau à la banane.

Cake chocolat banane

Ingrédients pour un moule à cake de 25 cm :

220 g de farine
100 g de beurre pommade
100 g de sucre de canne
100 g de chocolat en petits morceaux (les pistoles, c’est encore mieux)
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
4 bananes mûres écrasées

Recette :

Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajouter les oeufs, bien mélanger puis ajouter les bananes écrasées.
Tamiser la farine et la levure dans la préparation puis bien mélanger.
Ajouter les morceaux de chocolat.
Préchauffer votre four à 180°.
Disposer la préparation dans votre moule à cake beurré.
Laisser cuire 45 minutes.

Cake banane chocolat

Servir avec un bon thé.

Merci Requia pour cette excellente recette.

Quatre Quart au beurre

Quatre QuartPrévoir un moule à cake de 25 cm de long.

Ingrédients :

250g de beurre
250g de farine
250g de sucre en poudre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel

Recette :

Battre les oeufs avec une pincée de sel
Ajouter le sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé.
Mélanger au fouet éléctrique jusqu’à blanchiment et épaississement du mélange.
Ajouter la levure.
Verser la farine en pluie sans cesser de mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Remplisser le moule à cake beurré.
Tremper le manche d’une cuillère dans l’eau froide et inciser le gâteau sur 2 cm afin d’éviter qu’il ne se bosselle en cuisant.
Enfournez à 180°C pendant 50 minutes.
Vérifiez la cuisson en pointant la lame d’un couteau au coeur du cake, celle-ci doit ressortir propre.
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.

Cette recette provient du site La cuisine de Mel.

Cake aux courgettes facile

Ingrédients :

2 cuillières à soupe d’huile d’olive
2 échalotes
2 belles courgettes
3 oeufs
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre, basilic
50g de beurre mou

Recette :

Éplucher les courgettes et les échalotes, les couper en demi rondelles.
Verser l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir les échalotes et les courgettes.
Saler, poivrer puis couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes. Les courgettes doivent être croquantes.
Dans un saladier, mélanger le beurre, les oeufs et la farine.
Dès l’obtention d’une pâte homogène, ajouter la levure, le basilic puis la préparation aux courgettes.
Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
Beurrer le moule à cake, y verser la préparation et enfourner pendant 45 minutes à 180°C.(penser à préchauffer votre four)