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Quatre Quart au beurre

Quatre QuartPrévoir un moule à cake de 25 cm de long.

Ingrédients :

250g de beurre
250g de farine
250g de sucre en poudre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel

Recette :

Battre les oeufs avec une pincée de sel
Ajouter le sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé.
Mélanger au fouet éléctrique jusqu’à blanchiment et épaississement du mélange.
Ajouter la levure.
Verser la farine en pluie sans cesser de mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Remplisser le moule à cake beurré.
Tremper le manche d’une cuillère dans l’eau froide et inciser le gâteau sur 2 cm afin d’éviter qu’il ne se bosselle en cuisant.
Enfournez à 180°C pendant 50 minutes.
Vérifiez la cuisson en pointant la lame d’un couteau au coeur du cake, celle-ci doit ressortir propre.
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.

Cette recette provient du site La cuisine de Mel.

Fondant au chocolat facile

Fondant au chocolat simple à réaliser.

Dessert très simple à préparer, à déguster à tout heure accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille.

Ingrédients pour 8 personnes :

200g de chocolat noir
150g de beurre
150g de sucre en poudre
50g de farine
3 œufs

Recette

Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde ou rapidement à la casserole.
Faire fondre au bain marie le chocolat noir coupé en morceaux.
Mélanger dans un saladier le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet afin d’obtenir un mélange homogène.
Ajouter les œufs un à un en alternant avec la farine.
Bien mélanger jusqu’à incorporation complète des éléments.
Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez donner un petit coup de batteur électrique.
Incorporer à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien à l’aide d’une cuillère.
Beurrer votre moule, y verser la préparation et enfourner 30 minutes à 150°C.