Si simple et rapide à réaliser qu’il serait vraiment dommage de s’en priver. N’hésitez pas à doubler les ingrédients pour plus de cookies. Ces petits gâteaux se conservent très bien.
Ingrédients =
250 g de beurre
1 oeuf
280 g de sucre
375 g de farine
350 g de pépites de chocolat
1/2 sachet de levure
Une pincée de sel
Recette =
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un grand récipient, mélangez le sucre et le beurre ramolli à l’aide d’un fouet. Ajouter ensuite l’oeuf et bien mélanger.
Mélangez la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat dans un second saladier. Incorporez ensuite ce mélange au précédent jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Préparez à la main de petites boules de pâte régulière et déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Aplatissez légèrement chaque cookies avant d’enfourner.
Il ne reste plus qu’à les cuire durant 15 à 20 minutes selon votre four.
Bon à savoir = les cookies doivent être dorés et mous à la sortie du four.
Les pépites de chocolat peuvent être remplacés par des raisins secs, de la noix de coco, des noix concassées, des amandes…
Ce qui est très intéressant dans ce plat c’est que l’on peut utiliser tous les ingrédients que l’on souhaite. Pour nous ce sera : edam, mozza, blanc de poulet, jambon, olives, oignons blancs.
Ingrédients pour 6/8 personnes :
1 boule de pain au levain de 600 gr.
100 g d’ Edam
100 g de Mozzarella
100 g de Gruyère râpé
200 g de jambon halal
200 g de blanc de poulet
1 oignon blanc
15 olives noires dénoyautées.
Recette :
Préchauffer votre four à 180 °C
Couper la boule de pain sans aller jusqu’au bout et de manière à former des cubes retenus par la base.
Garnir entre chaque cube de pain de poulet, jambon, edam, et mozzarella.
Pour une entrée en douceur, vous accompagnerez ces bricks d’une belle salade verte.
Ingrédients :
Feuilles de bricks
200 g de saumon fumé
200 g de pommes de terre
100 g de gruyère
15 cl de crème liquide
un peu de ciboulette
sel, poivre
Recette :
Laver, éplucher et découper les pommes de terre.
Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante.
Une fois cuites, les écraser et ajouter la crème afin d’obtenir une purée onctueuse.
Découper le saumon en petits morceaux et les placer dans un saladier.
Ajouter la ciboulette.
Ajouter la purée.
Poivrer et saler.
Confectionner vos bricks = commencer par couper les feuilles en deux. Farcir une demie feuille de brick de farce refroidie et la replier en triangle. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de votre préparation.
Frire les bricks façonnées dans un peu d’huile de tournesol, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Une fois les bricks cuites les déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Cette tarte est vraiment très bonne. La pâte est croustillante et bien sablée. La crème au chocolat est savoureuse, très fine et très goûteuse.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée = 250 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, une pincée de sel, 1 œuf, extrait de vanille liquide.
Pour la ganache = 240 g de chocolat noir, 20cl de crème liquide, 1 oeuf.
Recette :
Mélanger le sucre et le beurre ramoli jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
Ajouter l’oeuf et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, le sel et la vanille. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule compacte.
Laisser reposer la pâte au frais pendant 30 minutes.
Chauffer la crème jusqu’à ébullition dans une casserole.
Ajouter le chocolat en morceaux et bien mélanger.
Ajouter l’oeuf hors du feu et continuer de bien mélanger.
Abaisser la pâte au rouleau puis la foncer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Couvrir la pâte de papier aluminium et de haricots secs pour éviter qu’elle ne gonfle.
Cuire la pâte à blanc durant 10 minutes à 180°.
Verser la ganache tiède sur le fond de tarte cuit.
Enfourner la tarte durant 15 minutes environ à 180°.
Astuce = La tarte est cuite quand la ganache est prise sur les bords et tremblant au milieu, à ce moment là, sortir la tarte du four, attendre quelle refroidisse et démouler.
Une savoureuse recette de saison. L’été, on aime faire le plein de légumes et salades. Je vous propose une recette simple et rapide à réaliser.
Ingrédients :
4 poivrons rouges (ou de différentes couleurs)
4 courgettes longues
500 g de viande hachée
2 carottes
5 tomates séchées
2 échalotes
3 ou 4 brins de basilic
2 oeufs
Sel, poivre, 1 c.à.c de 4 épices
Mozzarella
Gruyère
Huile d’olive
Recette :
Préchauffer votre four à 180°.
Laver vos légumes.
Émincer les échalotes et les tomates séchées.
Ciseler le basilic.
Râper les carottes.
Dans un saladier, mélanger les échalotes, les tomates, le basilic, les carottes, les oeufs et la viande hachée.
Saler, poivrer et ajouter les épices à votre convenance.
Laver puis couper le haut des poivrons pour former un chapeau. Les égrener ensuite.
Laver et couper en deux les courgettes puis retirer la chaire à l’aide d’une cuillère.
Ajouter la chaire de courgette à votre farce.
Placer les légumes dans un plat allant au four. La durée de cuisson des courgettes est plus rapide que celle des poivrons, il sera donc important de les cuire séparément.
Farcir les légumes.
Arroser les légumes d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner et laisser cuire les poivrons 30 minutes à 180° et 15 minutes pour les courgettes.
5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter la mozzarella aux poivrons et le gruyère aux courgettes.
Un savoureux gâteau très simple à réaliser. Idéal en cette saison accompagné d’un bon verre de thé à la menthe.
Ingrédients :
1 yaourt
3 œufs
3 pots de farine (servez vous du pot de yaourt pour mesurer)
1/2 pot d’huile
2 pots de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 c.à.s de cannelle
3 pommes
Recette :
Commencez par préchauffer votre four à 180°.
Beurrez votre moule.
Lavez et épluchez les pommes puis les découper en fines tranches.
Déposez les pommes dans votre moule.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre jusqu’à épaississement de l’ensemble. Ajoutez ensuite l’huile, la farine, la cannelle et la levure. Bien mélanger l’ensemble.
