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Amlou : pâte à tartiner à l’huile d’argan

Un excellent accompagnement pour le petit déjeuner ou le goûter.

argan

Amlou est une pâte à tartiner originaire du sud du Maroc. L’amlou est un excellent fortifiant.
Vous pouvez assez facilement vous en proccurer mais la recette est si simple à réaliser qu’il serait dommage de s’en priver. Il suffit pour se faire de vous procurer les bons ingrédients et surtout une bonne huile d’argan alimentaire.
Les enfants en rafollent, testé et approuvé.

Ingrédients :

– 250g d’amandes émondées
– 100g de miel
– 500ml d’huile d’Argan

Recette :

– Faire griller les amandes à sec dans une poêle à feu doux et les mixer très finement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
– Ajouter le miel et bien mélanger avant d’incorporer l’huile d’Argan petit à petit.
– Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Vous obtiendrez une pâte légèrement liquide ce qui correspond à la concistence que doit avoir l’amlou.

Servez avec des tranches de pain grillé, des crêpes ou encore des pancakes… A conserver dans une boite hermétique durant plusieurs semaines.