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Mini Batbout

batbout facile

Ingrédients :

-Un grand bol de farine tendre
-Un demi bol de semoule fine
-1 c.à.s de sel
-2 c.à.s de levure boulangère
-Eau tiède

Recette :

-Versez la farine, la semoule et le sel dans un grand récipient.
-Ajoutez la levure.
-Versez de l’eau (la quantité totale se définit à l’oeil)
-Il vous faudra pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.(au moins 20 minutes)
-Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes en la recouvrant d’un torchon sec.
-Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
-Découpez les batbouts à l’aide d’un emporte pièce et laissez les reposer pendant 15 minutes. (les couvrir à l’aide de torchons secs)
-Faites cuire les batbouts sur une poêle chaude sans ajout de matière grasse. Dès que le batbout gonfle, le retourner et laissez cuire 5 minutes.

Vous pourrez les fourrés de saumon fumé, beurre et ciboulette ou encore de viande hachée cuisinée aux oignons et poivrons.