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Biscuits

Une recette ultra simple à réaliser avec vos enfants.

biscuits enfants

Ingrédients :

– 1 oeuf
– 120 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250 g de farine
– 125 g de beurre

Recette :

-Cassez l’oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
-Ajoutez la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable.
-Ajoutez le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène. —–Frappez la pâte en la lançant d’une main à l’autre jusqu’à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur durant un quart d’heure.
-Etalez de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte sur 5 millimètres d’épaisseur. Découper au couteau, à l’emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.

Poser ces formes sur un papier sulfurisé et mettre à four moyen (180°) durant 15 minutes.

Sablés à la noix de coco

Après la recette de sablés à la cannelle, je vous propose une petite variante de sablés à la noix de coco. L’avantage avec ces biscuits, c’est la conservation. Il vous suffit de les conserver dans une boite métallique pour pouvoir les déguster plusieurs jours après.

sablé noix de coco

Ingrédients pour 6 personnes :

-125 g de beurre doux
-1 oeuf
-250 g de farine
-125 g de sucre semoule
-80 g de noix de coco
-Une pincée de sel

Recette :

Mélanger dans un saladier, le sucre et le beurre.
Ajouter une pincée de sel et la farine.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
Former un puits afin d’y incorporer l’oeuf.
Bien mélanger afin d’obtenir une pâte malléable.
Envelopper la pâte d’un film alimentaire et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Fraiser la pâte et l’étaler sur 5 mm d’épaisseur.
Découper des biscuits avec les emporte-pièces et les déposer sur une feuille de cuisson.
Enfourner les biscuits pendant environ 15 min.