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Flan aux légumes

plat végétarien

Ingrédients :

– 2 tomates
– 2 courgettes
– 1 oignons
– 5 oeufs
– 100 g de gruyère râpé
– 15 cl de crème liquide
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– sel et poivre

Recette :

-Mélanger les oeufs et la crème.
-Couper les courgettes, l’oignon, les tomates et les carottes en tout petit morceaux.
-Faites les revenir dans de l’huile d’olive, saler et poivrer.
-Mélanger ces petits morceaux avec le mélange d’oeufs et de crème, puis ajouter la maïzena. Ajouter de nouveau du sel et du poivre.

Cuire 45 mn à thermostat 7 (210°C).