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Muffins aux myrtilles

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Ingrédients pour 14 muffins :

  • 400 g de myrtilles
  • 2 oeufs
  • 120 ml de lait
  • 120 g de beurre fondu
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Recette :

  1. Préchauffer votre four à 180°
  2. Décongeler vos myrtilles si besoin puis bien absorber l’eau à l’aide de sopalin.
  3. Mélanger dans un saladier les oeufs, le lait et le beurre fondu.
  4. Dans un second saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
  5. Mélanger les deux préparations puis ajouter les myrtilles.
  6. Remplir vos moules à muffins de votre préparation. Utiliser une cuillère à soupe et remplissez au 2/3.
  7. Enfourner durant 25 minutes à 180°.
  8. Vérifier la cuisson de vos muffins en plantant la lame d’un couteau propre.