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Fromage blanc aux pommes caramélisées

Un dessert simple et gourmand qui a séduit nos invités.
POMME

Ingrédients :

    • 400 g fromage blanc
    • 6 grosses pommes
    • 1 c.à.s de beurre
    • 3 c.à.s de sucre en poudre
    • 1/2 c.à.c de cannelle
    • 6 à 8 biscuits spéculoos

Recette :

  • Peler les pommes et les couper en petits dès.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajouter les pommes et saupoudrer avec le sucre en poudre et la cannelle.
  • Laisser dorer sur feu très doux, les pommes doivent être fondantes et caramélisées (environ 15 min).
  • Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur au moins 1h.
  • Déposer les pommes au fond des verrines.
  • Ajouter par dessus le fromage blanc et renouveler l’opération.
  • Laisser les verrines au réfrigérateur  jusqu’au moment de servir.
  • Juste au moment de servir, saupoudrer les verrines de spéculoos émiettés.

Clafouti aux pommes

clafouti

Encore une recette simple, rapide et délicieuse!

Ingrédients :

-3 pommes
-3 oeufs
-75 cl de lait
-180 g de farine
-60 g de sucre

Recette :

-Versez la farine et le sucre dans un saladier.
-Ajouter les oeufs puis mélangez tout en ajoutant progressivement le lait.
-Épluchez et laver les pommes, puis les couper en petits cubes.
-Disposez les pommes dans un plat à gratin en évitant de les superposer.
-Récouvrez les pommes de votre préparation puis enfournez le tout à 200°C au moins 45 minutes.

La recette peut également être réalisée avec d’autres fruits : poires, cerises, framboises…

Pâte à gâteau universelle

gateau pomme

Ingrédients de la pâte à gâteau universelle :

-125g de farine
-200g de sucre
-3 oeufs
-10cl d’huile
-1 c.à.c de levure chimique
-1 sachet de sucre vanillé
-2 pommes coupées en petits cubes

Recette :

-Fouetter vivement oeufs + sucre (le mélange va « blanchir » et augmenter de volume).
-Incorporer la farine, l’huile, éventuellement levure et sucre vanillé. Bien mélanger.
-Incorporer les pommes ou : poires, quetsches, mirabelles, rhubarbe, cacao, pépites de chocolat, noix de coco râpée, amandes en poudre, raisins secs, ananas, lychees, canneberges, pistache, abricots, cerises, pruneaux… enfin CE QUE VOUS VOULEZ, c’est ce qui est chouette avec cette recette !
-Cuire à 180°C pendant 30 minutes (40/45 minutes si vous avez mis des fruits très juteux).

Voilà c’est prêt, même ma fille de 7 ans est capable de le réaliser.

Recette tirée du site http://www.sucrissime.com