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Le tajine

plat marocain

Le tajine représente l’ustensile de cuisine traditionnelle le plus utilisé au Maghreb. Le tajine est d’origine marocaine et plus précisément d’origine berbère. C’est un plat familial, convivial et économique. On le déguste accompagné d’un bon pain. Il s’agit tout simplement d’une sorte de ragoût aux épices marocaines. Un plat très facile à réaliser et qui épatera à coup sûr vos invités.

Ce fabuleux plat marocain se décline à la viande, à la volaille, au poisson et même aux légumes. Découvrez toutes nos recettes de tajine Ici

Astuce : pour une cuisson plus rapide de vos légumes, pensez à les couper en petits morceaux.

Bon à savoir : le tajine cuit à feu doux afin d’obtenir une viande moelleuse et des légumes cuits à point.